Yangnyeom Ttongdak (양념통닭)

Makanan ini merupakan ayam goreng khas korea yang kalo chingu semua mencobanya, mungkin bakalan langsung beralih ke Korean Fried Chicken. Saus dengan rasa manis bercampur pedas adalah sensasi pertama waktu pertama ngegigit. Selain itu tekstur empuk daging ayam Yangnyeom Tongdak akan terasa renyah.
Pengen coba bikin sendiri dirumah? Pasti pengen dong yaaa, abisnya disini gak ada yang jualan. Hehehe.. Ini dia resepnya : 

Bahan ayam :

 1 ekor ayam dipotong-potong 
1 sendok teh garam [ 1 tsp salt]
Lada hitam/putih [1 tbs ground black pepper]
½ cup tepung kentang [ ½ cup potato starch powder/ 감자전분]
¼ cup tepung teringu [all-purpose flour]
¼ cup tepung beras [ sweet rice flour / 찹쌀가루 ]
1 telur [egg]
1 sendok teh baking soda 
Minyak canola atau minyak sayur [canola oil / vegetable oil]

Cara Membuat :
1. Ayam yang sudah dicuci bersih, diberi lada hitam (*merica) dan garam, diaduk hingga merata
2. Masukkan tepung kentang, tepung terigu, tepung beras, telur dan baking soda ke dalam mangkok ayam. Uleni merata hingga semua ayam terbalut dengan tepung
3. Goreng ayam yang sudah terbalut tepung. Coba masukkan sedikit ayamnya ke wajan, kalau udah berbuih minyaknya berarti minyak sudah panas & siap untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kecoklatan
4. Tiriskan ayam

Bahan saos :
1 sendok makan minyak canola [1 tbs canola oil]
4 siung bawang putih cincang [4 cloves of minced garlic]
1/3 cup saos tomat [1/3 cup tomato ketchup]
1/3 cup sirup beras [1/3 cup Korean rice syrup/ 쌀엿] ; bisa diganti madu
¼ cup saos cabe pedas [¼ cup hot pepper paste / 고추장 ] ; bisa diganti bubuk cabe/ saos sambal pedas
1 sendok makam cuka apel [1 tbs apple vinegar]
1 sendok makan wijen putih buat taburan ayam

Cara Membuat :
1. Masukkan minyak canola ke dalam wajan, setelah itu masukkan bawang putih cincang. Digoreng hingga wangi.
2. Masukkan saos tomat, sirup beras, saos cabe dan cuka apel. Diaduk hingga merata semuanya, masak dengan api sedang kira-kira 5 menit. Jangan terlalu lama masaknya supaya saos tidak gosong. Matikan kompor jika sudah 5 menit.
3. Masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan yang berisi saos merah ini. Aduk hingga merata.
4. Susun ayam ke atas piring saji, taburi dengan wijen putih.

Silahkan coba bikin :D 
Tungguin makanan berikutnya ya ^^